Ried Reisberg Mauerberg Riesling Demeter 2023
WeißweinDieser Riesling stammt aus der südlichsten Einzellage Ried Reisberg im Südwesten Wiens. Das durch viele Fossilien geprägte Dolomitkalkgestein mit Tonschiefer im Oberboden verleiht diesem Riesling eine kreidige Textur.
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Beschreibung
Dieser Riesling kommt von unserer Großlage Maurerberg und überzeugt mit fruchtsüßen Geschmack und lebendiger Säurestruktur und kalkigen, würzigen Fruchtaromen im Abgang.
Stilistik: mittleres Strohgelb mit grünlichen Reflexen; intensive Steinobstaromen, Zitrusfrucht & exotische Aromen wie Ananas;
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 9,2 g/L
Säure: 4,4 g/L
Boden: Flyschsandstein & Tonschiefer auf Dolomitkalkgestein
Traubenverarbeitung: 100 % Handlese
Maischekontakt: 24 Stunden in der Presse
Garung: Spontanvergärung in 50% Edelstahltanks & 50% in 1200l Stockinger Fässer
Lagerung: Feinhefelagerung im Edelstahltank & Stockinger Eichenfass
Trinktemperatur: 8-10°C
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Speisenempfehlung: Seafood & Thai Curry
Zusätzliche Informationen
| Sorte | Riesling |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75l |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | Trocken |
| Lage | Ried Reisberg |
