Ein wildes Gläschen Riesling Demeter 2022
Ein wildes Gläschen, WeißweinDieser Riesling aus unserer „Ein wildes Gläschen“-Serie stellt Naturweine mit minimalen Eingriffen aus unseren Lieblingsweingärten in den Vordergrund.
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Beschreibung
Dieser Wein stammt von alten Reben aus der sehr kalkigen Lage Ried Obere Schoß.
Stilistik: Naturtrüb mit einer goldenen Farbe; kräftiges Aroma nach Steinobst; komplexe Säurestruktur mit einem lebendigen Abgang.
Boden: Flyschsandstein auf Dolomitkalk
Traubenverarbeitung: 100% Handlese
Maischekontakt: 36 Stunden Maischekontakt mit anschließender Pressung von 0.8 Bar Druck
Garung: Spontanvergärung im Edelstahltank
Lagerung: Spontanvergärung in gebrauchten 225l Barriques
Trinktemp.: 8–10°C
Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre
Speisenempfehlung: Sashimi oder leichte Fischgerichte
Zusätzliche Informationen
| Sorte | Riesling |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75l |
| Geschmack | Trocken |
| Jahrgang | 2022 |
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