Weißwein

Ried Reisberg Mauerberg Riesling Demeter 2023

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Dieser Riesling kommt von der Großlage Maurerberg und überzeugt mit fruchtsüßen Geschmack, lebendiger Säurestruktur und kalkigen, würzigen Fruchtaromen im Abgang.

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Beschreibung

Die Seele des Zahel Weingutes

Der Riesling von der Riede Reisberg wächst in der der südlichsten Einzellage im Südwesten Wiens. Der von zahlreichen Fossilien durchzogene Dolomitkalk, bedeckt von Tonschiefer im Oberboden, prägt den Wein mit markanter Mineralität und einer eleganten, kreidigen Struktur

Stilistik

mittleres Strohgelb mit grünlichen Reflexen; intensive Steinobstaromen, Zitrusfrucht & exotische Aromen wie Ananas
Alkohol

12,5 % vol.
Restzucker

9,2 g/L
Säure

4,4 g/L
Sorte

Riesling
Füllmenge

0,75 Liter l

Herkunft

Großlage Maurerberg Ried Reisberg

Boden

Flyschsandstein & Tonschiefer auf Dolomitkalkgestein

Traubenverarbeitung

Handlese, 100% entbeert

Maischekontakt

24 Stunden in der Presse

Gärung

Spontanvergärung in 50% Edelstahltanks & 50% in 1200l Stockinger Fässer

Lagerung

Feinhefelagerung im Edelstahltank & Stockinger Eichenfass

Trinktemperatur

8–10°C

Lagerfähigkeit

5–10 Jahre

Speisenempfehlung

Meeresfrüchte und Thai Curry

Geschmack

trocken

Jahrgang

2023