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Weißwein

Ried Kroissberg Wiener Gemischter Satz DAC Demeter 2021

Dieser elegante Wiener Gemischte Satz stammt aus einer Südlage in Wiens zweithöchster Erhebung, dem Kroissberg. Die 13 Rebsorten wurzeln in Böden auf auf Dolomitenkalk und Flyschsandstein und bietet dem Wein einen eleganten Ausdruck.Der Wiener Gemischte Satz vom Ried Kroissberg von unserer Großlage am Maurerberg ist ein Weißwein mit elegantem und leicht würziger Abgang.

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Beschreibung

Der Charakter des Weines

Dieser elegante Wiener Gemischte Satz stammt aus einer Südlage in Wiens zweithöchster Erhebung, dem Kroissberg. Die 13 Rebsorten wurzeln in Böden auf auf Dolomitenkalk und Flyschsandstein und bietet dem Wein einen eleganten Ausdruck.

 

  • Stilistik

    intensives Strohgelb, Steinobstaromen, feine Säure mit fruchtigen Apfel- und Zitrusfrucht-Noten am Gaumen.

  • Alkohol

    12 % vol.

  • Restzucker

    1,0 g/L

  • Säure

    7,3 g/L

  • Sorte

    Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Roter Traminer, Gelber Traminer, Weißburgunder, Grüner Silvaner, Furmint, Pinot Gris

  • Füllmenge

    0,75 Liter l

Herkunft

Großlage Maurerberg, Ried Kroissberg

Boden

Flyschsandstein und Dolomitkalkstein

Traubenverarbeitung

Handlese, 100% entbeert

Maischekontakt

18 Stunden in der Presse

Gärung

Spontanvergärung im gebrauchten Stockinger Eichenfass und Stahltank

Lagerung

18 Monate Feinhefelagerung im Stockinger Eichenfass; 12 Monate Flaschenreife

Trinktemperatur

8-10°C

Lagerfähigkeit

5-10 Jahre

Speisenempfehlung

Wiener Schnitzel, Tempura, Fish & Chips

Geschmack

trocken

Jahrgang

2021