Unsere Reihe „Ein wildes Gläschen“ steht für Naturweine, die mit minimalen Eingriffen in der Herstellung entstehen. . Dieser Pét Nat entsteht aus einer Verbindung von Pinot Noir und Chardonnay.
Perlwein
Pet Nat Rosé Demeter 2025
Gemeinsam ergeben die beiden klassischen Champagner-Rebsorten einen fruchtbetonten Pét Nat mit feiner Perlage und spannungsvoller Mineralität. Ein idealer Begleiter für festliche Mahlzeiten im Freien.
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Beschreibung
Der Charakter des Weines
Stilistik
Naturtrüb, sanfte pfirsichfarben; helle Beerenfrucht nach Erdbeeren und Himbeere, dazu Holunder und dunkle Schokolade; Geschmack nach hellen Beeren mit feiner Perlage und cremiger Struktur, trinkfreudiger Abgang mit mineralischer Säure
Alkohol
11,5 % vol.
Restzucker
1,0 g/l g/L
Säure
5,2 g/l g/L
Sorte
Pinot Noir, Chardonnay
Füllmenge
0,75 Liter l
Herkunft
Großlage Maurerberg: Ried Sätzen und Ried Roth-Dürrem
Boden
Dolomit Kalkstein mit Sand und Kies
Traubenverarbeitung
100% Handlese, teils ganze Trauben, teils entbeert
Maischekontakt
1 Woche Macération carbonique mit teilweise Maischegärung
Gärung
Spontanvergoren im Edelstahltank mit Endgärung in der Flasche
Lagerung
andauernde Feinhefe-Lagerung in der Flasche
Trinktemperatur
8–10°C
Lagerfähigkeit
2–3 Jahre
Speisenempfehlung
ideal für Picknicks und als Aperitif, sowie Meeresfrüchte, leichte Geflügelgerichte, frische Käsesorten
Geschmack
trocken
Jahrgang
2025
Zutaten und Allergene
Trauben*, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
*aus biologischer Landwirtschaft
Energie (kJ)
287
Energie (kcal)
69
Kohlenhydrate (g)
0,9
davon Zucker (g)
0,1
Zusätzliche Nährwertinformationen
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
