Dieser Wiener Gemischte Satz DAC vom Ried Sätzen ist ein eindrucksvoller Botschafter seiner Herkunft – mineralisch, elegant und komplex. Ein Genuss von Struktur, Ursprung und biodynamischem Bewusstsein.
White wine
Ried Sätzen Maurerberg Wiener Gemischter Satz DAC Demeter 2019
29,00 €
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Er stammt von einer Südlage mit purem Dolomitkalkgestein im Süden Wiens. Der feine Tonschiefer und 11 Rebsorten machen diesen Wein zu einem eleganten Vertreters dieses großartigen Terroirs.
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Description
The soul of the Zahel winery
Stylistics
Strahlendes goldgelb; würzige gelbfruchtige Aromen nach Quitte, Orangen und reifer Zitrusfrucht; vollmundiger Geschmack mit staubiger Würze, reifer Säurestruktur und langem vom Terroir betonten Abgang.
Alcohol
12,5 % vol.
Residual sugar
1,0 g/L
Acid
5,9 g/L
Variety
Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Roter Traminer, Gelber Traminer, Weißburgunder, Grüner Silvaner, Furmint
Filling quantity
0,75 Liter l
Origin
Großlage Maurerberg Ried Sätzen
Floor
Flyschsandstein auf Dolomitkalkgestein
Grape processing
Handlese, 100% entbeert
Mash contact
36 Stunden in der Presse
Fermentation
Spontanvergärung im gebrauchten 1200 Stockinger Eichenfässern
Storage
18 Monate im 1200l Stockinger Eichenfass
Drinking temperature
8–10°C
Shelf life
5-10 Jahre
Food recommendation
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffel, Tempura oder gebratener Fisch.
Flavor
trocken
Vintage
2019
