Die “Ein wildes Gläschen” Serie stellt Naturweine mit minimalen Eingriffen aus unseren Lieblingsweingärten in den Vordergrund.
White wine
Ein wildes Gläschen Grüner Veltliner Demeter 2023
Dieser Grüne Veltliner stammt von alten Reben aus der kleinsten Weinbauzone Wien in Oberlaa. Der quartäre Eiszeitschotter mit hohem Eisenanteil verleiht zusätzlich Würze und Mineralität.
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Description
The character of the wine
Stylistics
helles Strohgelb, intensive Steinobstfrucht, feine Würze, charmante Säure, eleganter, animierender Abgang mit Fruchtanklängen nach Orangenschalen.
Alcohol
12,5 % vol.
Residual sugar
0,9 g/L
Acid
6,5 g/L
Variety
Grüner Veltliner
Filling quantity
0,75 Liter l
Origin
Großlage Laaerberg, Ried Goldberg
Soil
Schwarzerde Boden mit kalkhaltigem Löss
Harvest and grape handling
Handlese; entbeert
Skin contact
36 Stunden in der Presse
Fermentation
Spontanvergärung im Edelstahl
Aging
6 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank und 225l gebrauchten Barrique
Serving temperature
8–10°C
Aging potential
5–10 Jahre
Food recommendation
Aperitif oder Seafood bzw. vegetarische Vorspeisen aller Art
Flavor
trocken
Vintage
2023
