White wine

Wiener Gemischter Satz DAC Demeter 2024

Unser Wiener Gemischter Satz DAC – ein eleganter, ausgewogener Wein aus renommierten Wiener Lagen, aus sechs Rebsorten vereint und vielseitig einsetzbar zu einer Vielzahl von Speisen.

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Description

The character of the wine

Dieser klassische Wiener Gemischte Satz spiegelt wie kein anderer das Wiener Terroir wieder. Er vereint Typizität der Wiener Böden mit Trinkfreudigkeit der Wiener Weinkultur. Dieser Wein ist die Seele von Zahel und zugleich unser Aushängeschild in Wien und auf der ganzen Welt.

 

  • Stylistics

    Helles Strohgelb, frische Frucht (weißer Pfirsich und Marille), Ananas, eleganter Geschmack mit gut eingebundener Säure, trinkfreudiger, fruchtiger, mittelkräftiger Abgang

  • Alcohol

    12,5 % vol.

  • Residual sugar

    2,9 g/L

  • Acid

    5,1 g/L

  • Variety

    Gemischter Satz

  • Filling quantity

    0,75 Liter l

Origin

Wien

Soil

Sandiger Lehm auf Kalkstein, Schotter und Lössboden

Harvest and grape handling

Handlese, 100% entbeert

Skin contact

12 Stunden in der Presse

Fermentation

Spontanvergärung im Edelstahltank

Aging

3-6 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank

Serving temperature

8-10°C

Aging potential

3-5 Jahre

Food recommendation

Wiener Schnitzel oder Wiener Backhendl

Flavor

trocken

Vintage

2024

Ingredients and allergens

Trauben*, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. * aus ökologischer Landwirtschaft

Energy (kJ)

311

Energy (kcal)

74

Carbohydrates (g)

0,9

thereof sugar (g)

0,3

Additional nutritional information