Ein Gemischter Satz Naturwein stammt von 60 Jahre alten Reben aus 13 verschiedenen Rebsorten in der südöstlichen Weinbauzone Oberlaa im 10. Bezirk Wiens. Der karge Schotterboden verleiht zusätzliche Komplexität und Länge.
White wine
An Amphora Gemischter Satz Demeter 2023
Dieser Gemischte Satz stammt aus unserer “An Amphora”-Weinserie und ist eine Besonderheit unter den Naturweinen.
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Description
The character of the wine
Stylistics
trüb mit intensiver goldgelber Farbe; Aromen vom Steinobst und Blumen mit Zitronengrasnoten; feines Tannin mit gut eingebundener Säure und langem Abgang.
Alcohol
12,5 % vol.
Residual sugar
0,6 g/L
Acid
6,2 g/L
Variety
Riesling, Pinot Gris, Furmint, Orangetraube, Grüner Veltliner, Zierfandler, Rotgipfler, Grauburgunder
Filling quantity
0,75 Liter l
Origin
Großlage Laaerberg Ried Goldberg
Soil
Schwarzerde Boden mit kalkhaltigem Löss und quartärer Eiszeitschotter
Harvest and grape handling
100% Handlese; entbeert
Skin contact
8 Tage Maischekontakt
Fermentation
Spontanvergärung in der 320l Tava Amphore ohne Beeren oder Trauben
Aging
12 Monate Lagerung auf der Feinhefe in der Tonamphore
Serving temperature
8–10°C
Aging potential
5–10 Jahre
Food recommendation
Räucherlachs und gebackene Gerichte (Wiener Schnitzel, Backhendl..)
Flavor
trocken
Vintage
2023
