Ein strahlender, facettenreicher Wiener Gemischter Satz mit elegantem Fruchtspiel und mineralischer Tiefe – biodynamische Präzision trifft terroirgeprägte Ausdruckskraft.
White wine
Ried Goldberg Laaerberg Wiener Gemischter Satz DAC Demeter 2019
29,00 €
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Die Riede Goldberg ist die hochgelegenste Lage in der kleinsten Weinbauzone im Südosten Wiens. Dieser Wiener Gemischte Satz DAC stammt von alten Reben auf quartärem Eiszeitschotter mit hohem Eisenanteil. Ein Unikat aus 13 verschiedenen Rebsorten.
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Description
The soul of the Zahel winery
Stylistics
strahlendes goldgelb, würzige gelbfruchtige Aromen nach Quitte, Orangen und reifer Zitrusfrucht; vollmundiger Geschmack mit staubiger Würze.
Alcohol
13,5 % vol.
Residual sugar
1,0 g/L
Acid
5,9 g/L
Variety
Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Grüner Sylvaner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Gelber Traminer
Filling quantity
0,75 Liter l
Origin
Großlage Laaerberg Ried Goldberg
Floor
Schwarzerdeboden mit kalkhaltigem Löss im Oberboden und quartärer Eiszeitschotter mit viel Eisen ab 20cm im Untergrund
Grape processing
Handlese, 100% entbeert
Mash contact
24 Stunden auf der Maische in der Presse
Fermentation
Spontanvergärung im 600l Stockinger Eichenfass
Storage
18 Monate Feinhefelagerung im Stockinger Eichenfass; 12 Monate Flaschenreife
Drinking temperature
8–10°C
Shelf life
10-12 Jahre
Food recommendation
Tafelspitz, Blutwurst oder Tempura
Flavor
trocken
Vintage
2019
