Dieser Wiener Gemischte Satz DAC vom Ried Sätzen ist ein eindrucksvoller Botschafter seiner Herkunft – mineralisch, elegant und komplex. Ein Genuss von Struktur, Ursprung und biodynamischem Bewusstsein.
Weißwein
Ried Sätzen Maurerberg Wiener Gemischter Satz DAC Demeter 2019
29,00 €
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Er stammt von einer Südlage mit purem Dolomitkalkgestein im Süden Wiens. Der feine Tonschiefer und 11 Rebsorten machen diesen Wein zu einem eleganten Vertreters dieses großartigen Terroirs.
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Beschreibung
Die Seele des Zahel Weingutes
Stilistik
Strahlendes goldgelb; würzige gelbfruchtige Aromen nach Quitte, Orangen und reifer Zitrusfrucht; vollmundiger Geschmack mit staubiger Würze, reifer Säurestruktur und langem vom Terroir betonten Abgang.
Alkohol
12,5 % vol.
Restzucker
1,0 g/L
Säure
5,9 g/L
Sorte
Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Roter Traminer, Gelber Traminer, Weißburgunder, Grüner Silvaner, Furmint
Füllmenge
0,75 Liter l
Herkunft
Großlage Maurerberg Ried Sätzen
Boden
Flyschsandstein auf Dolomitkalkgestein
Traubenverarbeitung
Handlese, 100% entbeert
Maischekontakt
36 Stunden in der Presse
Gärung
Spontanvergärung im gebrauchten 1200 Stockinger Eichenfässern
Lagerung
18 Monate im 1200l Stockinger Eichenfass
Trinktemperatur
8–10°C
Lagerfähigkeit
5-10 Jahre
Speisenempfehlung
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffel, Tempura oder gebratener Fisch.
Geschmack
trocken
Jahrgang
2019