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Weißwein

Wiener Gemischter Satz DAC Demeter 2024

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Beschreibung

Die Seele des Zahel Weingutes

Dieser klassische Wiener Gemischte Satz spiegelt wie kein anderer das Wiener Terroir wieder. Er vereint Typizität der Wiener Böden mit Trinkfreudigkeit der Wiener Weinkultur. Dieser Wein ist die Seele von Zahel und zugleich unser Aushängeschild in Wien und auf der ganzen Welt.

 

  • Stilistik

    Helles Strohgelb, frische Frucht (weißer Pfirsich und Marille), Ananas, eleganter Geschmack mit gut eingebundener Säure, trinkfreudiger, fruchtiger, mittelkräftiger Abgang

  • Alkohol

    12,5 % vol.

  • Restzucker

    2,9 g/L

  • Säure

    5,1 g/L

  • Sorte

    Gemischter Satz

  • Füllmenge

    0,75 Liter l

Herkunft

Wien

Boden

Sandiger Lehm auf Kalkstein, Schotter und Lössboden

Traubenverarbeitung

Handlese, 100% entbeert

Maischekontakt

12 Stunden in der Presse

Gärung

Spontanvergärung im Edelstahltank

Lagerung

3-6 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank

Trinktemperatur

8-10°C

Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

Speisenempfehlung

Wiener Schnitzel oder Wiener Backhendl

Geschmack

trocken

Jahrgang

2024

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