Ein strahlender, facettenreicher Wiener Gemischter Satz mit elegantem Fruchtspiel und mineralischer Tiefe – biodynamische Präzision trifft terroirgeprägte Ausdruckskraft.
Weißwein
Ried Goldberg Laaerberg Wiener Gemischter Satz DAC Demeter 2019
Die Riede Goldberg ist die hochgelegenste Lage in der kleinsten Weinbauzone im Südosten Wiens. Dieser Wiener Gemischte Satz DAC stammt von alten Reben auf quartärem Eiszeitschotter mit hohem Eisenanteil. Ein Unikat aus 13 verschiedenen Rebsorten.
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Beschreibung
Der Charakter des Weines
Stilistik
strahlendes goldgelb, würzige gelbfruchtige Aromen nach Quitte, Orangen und reifer Zitrusfrucht; vollmundiger Geschmack mit staubiger Würze.
Alkohol
13,5 % vol.
Restzucker
1,0 g/L
Säure
5,9 g/L
Sorte
Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Rotgipfler, Zierfandler, Neuburger, Gewürztraminer, Weißburgunder, Grauburgunder, Grüner Sylvaner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Gelber Traminer
Füllmenge
0,75 Liter l
Herkunft
Großlage Laaerberg Ried Goldberg
Boden
Schwarzerdeboden mit kalkhaltigem Löss im Oberboden und quartärer Eiszeitschotter mit viel Eisen ab 20cm im Untergrund
Traubenverarbeitung
Handlese, 100% entbeert
Maischekontakt
24 Stunden auf der Maische in der Presse
Gärung
Spontanvergärung im 600l Stockinger Eichenfass
Lagerung
18 Monate Feinhefelagerung im Stockinger Eichenfass; 12 Monate Flaschenreife
Trinktemperatur
8–10°C
Lagerfähigkeit
10-12 Jahre
Speisenempfehlung
Tafelspitz, Blutwurst oder Tempura
Geschmack
trocken
Jahrgang
2019
