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Rotwein

Zahel Komposition Demeter 2023

10,50 

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Die Zahel Komposition 2023 passt hervorragend zu Pasta und gegrilltem Fleisch. Unser Weingut verfolgt nachhaltige, biodynamische Anbaumethoden und setzt auf die Förderung der lokalen Biodiversität, was den Charakter des Weins weiter unterstreicht.

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Beschreibung

Die Seele des Zahel Weingutes

Dieser fruchtcharmante Rotweincuvée aus den österreichischen Hauptrotweinrebsorten Rotburger, Sankt Laurent und Blaufränkisch gedeiht in unserem Klima besonders gut. Unsere kalkhaltigen Böden geben zusätzlich viel Frische und Eleganz. Der Rotburger bringt viel rote Frucht und Saftigkeit, Sankt Laurent liefert florale Eleganz und eine geschmeidige Textur und  Blaufränkisch sorgt für Würze, Frische und Struktur.

  • Stilistik

    intensive Kirschfrucht & helle Beerenaromen, feine Tanninstruktur, runder, fruchtiger Abgang, angenehmes Trinkvergnügen

  • Alkohol

    13,5 % vol.

  • Restzucker

    2,7 g/L

  • Säure

    5,3 g/L

  • Sorte

    Rotburger, St. Laurent, Blaufränkisch

  • Füllmenge

    0,75 Liter l

Herkunft

Wien

Boden

sandiger Lehm auf Dolomitkalkstein

Traubenverarbeitung

100% entbeert

Maischekontakt

18 Tage Maischegärung vor Pressung mit 0,8 Bar Druck

Gärung

Spontanvergärung

Lagerung

12 Monate im 225l & 500l Fass

Trinktemperatur

12–14°C

Lagerfähigkeit

3–5 Jahre

Speisenempfehlung

Pasta, gegrilltes Fleisch oder Gemüsegerichte

Geschmack

trocken

Jahrgang

2023

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