Der karge Dolomitkalk am Maurerberg verleiht diesem Gewürztraminer viel Eleganz und würzige Rosen Aromatik.
Weißwein
An Amphora Gewürztraminer Demeter 2023
Ein aromatischer Naturwein aus einer kleinen Einzellage im Südosten Wiens in handgemachten italienischen 320l Amphoren gelagert.
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Beschreibung
Der Charakter des Weines
Stilistik
naturtrüb, intensives Goldgelb mit orangenen Reflexen, würziger, aromatischer Rosenduft, Ananas und gelber Apfel, trocken mit feiner Extrasüße, milde Säure mit viel Frucht und würzigem Abgang;
Alkohol
13,00 % vol.
Restzucker
3,4 g/L
Säure
4,7 g/L
Sorte
Gewürztraminer
Füllmenge
0,75 Liter l
Herkunft
Großlage Maurerberg Rid Kadolzberg
Boden
sandiger Lehm auf Dolomitkalk
Traubenverarbeitung
Handlese; entbeert
Maischekontakt
72 Stunden Maischekontakt
Gärung
Spontanvergärung in der 320l Amphora
Lagerung
10 Monate Feinhefelagerungin der 320l Tonamphore
Trinktemperatur
8–10°C
Lagerfähigkeit
5–10 Jahre
Speisenempfehlung
Käse, Fisch oder Ente
Geschmack
trocken
Jahrgang
2023
