White wine

Wiener Gemischter Satz DAC Demeter 2024

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Description

The soul of the Zahel winery

Dieser klassische Wiener Gemischte Satz spiegelt wie kein anderer das Wiener Terroir wieder. Er vereint Typizität der Wiener Böden mit Trinkfreudigkeit der Wiener Weinkultur. Dieser Wein ist die Seele von Zahel und zugleich unser Aushängeschild in Wien und auf der ganzen Welt.

 

  • Stylistics

    Helles Strohgelb, frische Frucht (weißer Pfirsich und Marille), Ananas, eleganter Geschmack mit gut eingebundener Säure, trinkfreudiger, fruchtiger, mittelkräftiger Abgang

  • Alcohol

    12,5 % vol.

  • Residual sugar

    2,9 g/L

  • Acid

    5,1 g/L

  • Variety

    Gemischter Satz

  • Filling quantity

    0,75 Liter l

Origin

Wien

Floor

Sandiger Lehm auf Kalkstein, Schotter und Lössboden

Grape processing

Handlese, 100% entbeert

Mash contact

12 Stunden in der Presse

Fermentation

Spontanvergärung im Edelstahltank

Storage

3-6 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank

Drinking temperature

8-10°C

Shelf life

3-5 Jahre

Food recommendation

Wiener Schnitzel oder Wiener Backhendl

Flavor

trocken

Vintage

2024