Dieser Rotwein überzeugt mit einer Kirschwürze und viel Eleganz. Sie sind das Markenzeichen dieses St. Laurents.
Rotwein
St. Laurent Demeter 2023
14,00 €
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St. Laurent ist Zahel´s Hauptrotweinsorte und hat ein großartiges Potential in Wien. Die Verwandtschaft zum Pinot Noir passt perfekt zu unseren Dolomitkalkböden.
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Beschreibung
Die Seele des Zahel Weingutes
Stilistik
dunkle purpure Farbe, intensive Kirsch und Weichselfrucht mit Burgunderanklängen. Samtiges Tannin, fruchtiger Abgang.
Alkohol
13 % vol.
Restzucker
1,0 g/L
Säure
5,8 g/L
Sorte
St Laurent
Füllmenge
0,75 Liter l
Herkunft
Großlage Maurerberg, Ried Sätzen
Boden
Sandiger Lehm auf Dolomitkalkgestein
Traubenverarbeitung
Handlese; 30% ganze Trauben, 70% entbeert
Maischekontakt
18 Tage auf der Maische
Gärung
Spontanvergärung im Edelstahltank
Lagerung
12 Monate im 500l Stockinger Fass 12
Trinktemperatur
12-14°C
Lagerfähigkeit
5–10 Jahre
Speisenempfehlung
geräucherter Lachs, Ente oder Gerichte mit Pilzen/Trüffel
Geschmack
trocken
Jahrgang
2023