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Weißwein

Orangetraube Demeter 2023

14,00 

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Dieser Wein besteht zu 100% aus Orangetraube, eine seltene Rebsorte, die seit Beginn unseres Weinguts ein wichtiger Bestandteil des Gemischten Satzes war. Erst im Jahr 1966 hat Karl Georg Zahel die Sorte ausgewählt und einen sortenreinen Weingarten neu ausgepflanzt. Zwei Generationen später sind wir eines der letzten Weingüter, welches diese Rebsorte noch produziert.

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Beschreibung

Die Seele des Zahel Weingutes

Die Orangetraube ist eine Weißweinsorte, die aus Wildsorten selektioniert wurde. Sie wurde um 1840 von Johann Philipp Bronner aus Wildreben in der Nähe des Rheins zwischen Rastatt und Speyer ausgewählt. Die Sorte bringt kräftige und säurearme Weine, die an Orangenblüten erinnern. Die Sorte ist ein Elternteil der Neuzüchtung des Goldburgers.

 

  • Stilistik

    Helles Strohgelb, reifes Steinobst mit floralen Noten, feine Würze, feiner Säure, eleganter, animierender Abgang mit Fruchtanklängen nach Orangenschalen.

  • Alkohol

    12,5 % vol.

  • Restzucker

    2,8 g/L

  • Säure

    6,0 g/L

  • Sorte

    Orangetraube

  • Füllmenge

    0,75 Liter l

Herkunft

Großlage Maurerberg

Boden

Sandiger Lehm auf Dolomitkalkgestein

Traubenverarbeitung

Handlese, 100% entbeert

Maischekontakt

8 Stunden in der Presse

Gärung

Spontanvergärung im Edelstahl

Lagerung

7 Monate Feinhefelagerung im Edelstahltank

Trinktemperatur

8–10 °C

Lagerfähigkeit

5–10 Jahre

Speisenempfehlung

Ein toller Aperitif oder zu Seafood (Austern) bzw. vegetarischen Vorspeisen aller Art.

Geschmack

trocken

Jahrgang

2023